学校供餐——订餐小程序应用案例

       功夫订餐两家集配工厂分别坐落于广州番禺钟村工业开发区和东莞东城银岭工业区,集配工厂拥有完善的食品安全管理制度,现已获得ISO22000食品安全管理体系国际标准认证,以及A级餐饮食品安全资质,用实力保障食品安全。

       自2015年发展至今,功夫订餐学生餐业务现已覆盖广州、东莞二城,功夫订餐已与广州番禺、广州南沙、广州天河、东莞麻涌等超过50多所学校达成供餐合作。目前校园升级版订餐小程序已经投入使用,请假、退单、选菜谱、意见及建议留言等操作均可在订餐小程序中进行,无需通过学校申报操作,操作简单方面,消费一目了然,获得了家长、学生、老师的一致好评。

       功夫订餐集体配餐服务为政府、学校加强普惠性托管提供了强大的后勤支持,保障了学生用餐的安全卫生、健康营养,让学生在餐后有充足的休息时间,更多精力投入学习和生活,得到学生、家长、老师、学校的一致认可。

1、与真功夫共享食材供应链,保证食材安全、新鲜

       01/供应商甄选机制

       功夫订餐遵循ISO22000食品安全管理体系,以严谨的态度,建立供应商的甄选机制,严格执行原料的进货检验,确保食品安全。

       02/生产过程严控检测

       功夫订餐供应链生产基地建立了完善的食品粗加工品质保证系统,从欧美、日本等地引进了多种先进的解冻、分切、冷冻、包装、检测等设备,从原料到半成品严格管理产品质量,确保食材安全。

       03/全程监控、三温储运

       食材装车前要测温,对车况进行检查,控制车厢温度。装车时按照冷冻、冷藏、常温货品的顺序分类保存,运输过程,全程监控货物温度,及时反馈和解决问题,一切只为确保产品安全保鲜运输到达。

2、集配工厂标准化生产,保证食品安全、温度、品质

       01/先进硬件设备

       中央厨房引进多款自动/半自动生产设备,配备米饭自动生产线、蔬果自动清洗机、全自动洗碗机、自动包装线等,摆脱传统依赖人力的加工模式,为配餐提供强大的生产力保障。

       02/洁净加工

       中央厨房配备10万级空气净化循环系统、食品级滤水器、生熟食品独立加工线、多款自动/半自动生产设备,严格遵循严谨的卫生清洁管理标准,不同生产区间有不同的清洁程序和标准,从源头杜绝食品安全问题。

       03/标准化生产

       每一菜品种类、搭配、分量、调料由研发团队专业配比,不同菜品有不同的操作标准,规模化、自动化生产,每一个生产环节严格按照生产标准执行,提供稳定、高效、优质、安全的标准化餐品,力求让顾客品尝到菜品的最佳风味。

3、专业团队控温配送,保证品质,始终如一

       01/菜品保温65℃以上

       采用特殊设计的保温箱,餐品完成装箱后,会进行保温处理,保证运送过程中盒饭装箱温度75℃,恒温4小时内温度不低于65℃,让顾客享受到热腾腾的餐品。

       02/后台全程监控

       科技铸就安全,配送过程通过GPS定位,后台全程实时监控送餐箱的位置和内部温度,并定时进行记录,为每一份餐品保驾护航。

       03/专业车队

       严格遵循集配工厂车辆管理制度,每一辆运餐车均配备司机和随车跟餐人员,随时应对突发状况,使命必达,让顾客省心、安心。

4、自主研发小程序轻松订餐——请假、退单、选菜谱掌上操作

       01/菜式多样 餐标可选

       在订餐小程序中,功夫订餐提供多种餐标供家长学生自由选择,所有相同餐标均是两荤一素,克重相同。周一到周五每天供应不一样的菜式。菜式、分量、配比均可根据学校实际需求定制,让家长安心,让学校放心。

       02/请假退款 一机操作

       功夫订餐重视每位师生的个性化订餐需求,创造性自主研发出校园版订餐小程序,每位教师、家长可以根据实际需求自行在订餐小程序中进行选菜谱、订餐、退单退款、请假、留言建议等操作,从此订餐更加便捷简单。